پاورپوینت تخمین پارامترهای ژنتیکی تولید چربی شیر با استفاده از مدل روزآزمون در گاوهای هلشتاین

پاورپوینت تخمین پارامترهای ژنتیکی تولید چربی شیر با استفاده از مدل روزآزمون در گاوهای هلشتاین استان های خراسان رضوی، شمالی و جنوبی در 52اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx
دسته بندی صنایع غذایی
فرمت فایل pptx
حجم فایل 292 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 52
پاورپوینت تخمین پارامترهای ژنتیکی تولید چربی شیر با استفاده از مدل روزآزمون در گاوهای هلشتاین

فروشنده فایل

کد کاربری 7466

پاورپوینت تخمین پارامترهای ژنتیکی تولید چربی شیر با استفاده از مدل روزآزمون در گاوهای هلشتاین استان های خراسان رضوی، شمالی و جنوبی در 52اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

مقدمه

هیچ یک از دام های اهلی شاید به اندازه گاو در دنیا گسترش پیدا ننموده است به طوری که این حیوان درمناطقی با اقلیم های کاملاً متفاوت از یکدیگر و با شرایط اقتصادی مختلف پرورش داده می شود.

در بین تمام حیوانات مزرعه ای بعد از طیور اصلاح عملکرد گاوهای شیری بیش از همه مورد توجه قرارگرفته است.

یکی از دلایل این مسأله آن است که تولید در گاوهای شیری از طریق توزین شیر تولیدی و تعیین چربی آن به فواصل معینی در طول دوره شیردهی، به سادگی و با دقت قابل اندازه گیری است. دلیل دیگر آن است که نیازهای مصرف کننده از نظر کیفیت محصول لبنی کاملاً مشخص بوده و نیازی به تجدید نظر و تغییر در اهداف انتخاب طی گذشت سال ها نبوده است.


در حال حاضرمیزان وراثت پذیری چربی شیر از حد متوسط به بالاست به طوری که به وسیله انتخاب بر اساس فنوتیپ فرد می توان این صفت را بهبود بخشید.

انتخاب، مهم ترین ابزار برای تغییر وفور ژن های تولید کننده صفات کمی در راستای هدف تعیین شده می باشد.افراد انتخاب شده با هم جفت گیری کرده و نسل بعد را به وجود می آورند و بدین ترتیب ژن های مطلوب از نسلی به نسل دیگر منتقل می شوند. qبرای این که فرآیند سریع تر و موفق تر انجام گیرد لازم است ارزیابی ژنتیکی دقیقی از افراد جامعه به عمل آید.


برای ارزیابی ژنتیکی دام ها به طور صحیح و دقیق باید عوامل محیطی تأثیرگذار بر روی صفت مورد نظر شناسایی و سهم آنها در بروز اختلافات تعیین شود. همچنین باید از مدل هایی استفاده شود که تفاوت های بین افراد را به نحو مطلوب تر توجیه نماید.

استفاده از مدل های روزآزمون برای صفاتی که در طول دوره ای مشخص چند بار رکوردبرداری می شوند (از قبیل تولید شیر، تولید چربی شیر و …) مؤثر واقع می گردد.


بررسی منابع

عوامل محیطی مؤثر بر شیر و چربی آن qاز عومل مؤثر بر روی تولید شیر و چربی شیر می توان موارد ذیل را نام برد:

نژاد، طول دوره شیردهی، روزهای شیردهی، گله، دفعات دوشش در روز، سال وفصل زایش، آبستنی، وزن بدن، فحلی، جنس گوساله، تغذیه، دمای محیط، سن اولین زایمان، مرحله شیردهی، سن زایش، تعداد روزهای خشکی، فعالیت و مدیریت تولیدمثل.

مدل روزآزمون

در یک برنامه داده برداری که در سطح ملی یا منطقه ای انجام می شود مأمورین مربوطه در هر ماه یک نوبت به گاوداری ها مراجعه و تولید شیر هر حیوان را در دو یا سه نوبت دوشش در فرمهای مخصوص ثبت می نمایند. این مقدار شیر و چربی شیر که به عنوان مقدار تولید حیوان در روز داده برداری محسوب می شود اصطلاحاً تولید روزآزمون نامیده می شود .


دانلود پاورپوینت بررسی عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر

پاورپوینت بررسی عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر

پاورپوینت بررسی عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر در 25اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

دانلود پاورپوینت بررسی عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر

عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر
میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر
 بازدارند در شیر
پاورپوینت عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر
تحقیق عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر
بررسی عوامل ضد میکروبی 
مقاله  شیر
پروژه
پژوهش
مقاله
جزوه
تحقیق
دانلود پروژه
دانلود پژوهش
دانلود مقاله
 دانلودجزوه
دانلود تحقیق
دسته بندی صنایع غذایی
فرمت فایل pptx
حجم فایل 245 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 25

پاورپوینت بررسی عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر


مقدمه


اهمیت تغذیه ای شیر و فرآورده های لبنی بر هیچ کس پوشیده نیست. شیر، نه تنها یک غذای ضروری است بلکه به عنوان منبعی غنی از عناصر غذایی فعال زیست شناختی نیز به شمار می رود.

از روزگاران کهن، شیر گاو به عنوان یک غذای ضروری در بسیاری از غذاهای روزمره به شمار می رفته است. با توجه به اینکه شیر ماده غذایی است که  از سرعت فسادپذیری بسیار زیادی برخوردار می باشد تولید بهداشتی ، جمع آوری مناسب ،  اصول صحیح نگهداری و فراوری آن اهمیت فوق العاده زیادی دارد. ارتقا کیفیت شیر خام سبب بهبود در کیفیت انواع فرآورده ای لبنی بدست آمده از شیر می گردد. از آنجائیکه بعضاً فاصله مراکز تولید شیر تا کارخانجات لبنی زیاد بوده و در برخی از مناطق برای سرد نگه داشتن شیر خام تجهیزات سرمایشی لازم در دسترس نیست یکی از راههای مناسب برای حفظ کیفیت شیر در این مواقع، فعال کردن سیسم لاکتوپراکسیداز شیر می باشد.



شیر بطور طبیعی حاوی چند عامل ضد میکروبی است که خاصیت باکتری استاتیک یا باکتریسید دارند و لاکتنین نامیده می شوند. مهمترین عوامل ضد میکروبی شیر عبارتند از:


· لیزوزیم

· لاکتوفرین

· لاکتوپراکسیداز

· ایمنوگلوبولین ها

دانلود پاورپوینت بررسی عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر

دانلود تحقیق شیر (حیوان)

تحقیق شیر (حیوان)

تحقیق شیر (حیوان)

دانلود تحقیق شیر (حیوان)

تحقیق شیر
مقاله حیوان شیر
دسته بندی تحقیق
فرمت فایل doc
حجم فایل 257 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 9

تحقیق شیر (حیوان)

فهرست:
مقدمه
نحوه زندگی و تغذیه
پراکندگی در ایران
نژاد شیر ایرانی
پراکندگی جهانی
شیر جوان در حال شکار

=====================

مقدمه

شیر از لحاظ اندازه بدن و دم تقریبا مانند ببر است ولی از لحاظ داشتن رنگ یکنواخت گندمگون که بدون نوارهای تیره عرضی است با آن تفاوت می‌کند. در شیر در انتهای دم یک دسته موی سیاه ودر عقب گوش یک لکه سیاه وجود دارد و بین پهلوهای بدن با ناحیه شکم و سطح خارجی با سطح داخلی دستها و پاها اختلاف زیادی دیده نمی‌شود. در پهلوها و بالای گردن موهای بلند به صورت یال وجود دارد.

نرها از ماده‌ها بزرگتر هستند و در نرهای بالغ در بالای شانه تا بالای سر و روی گونه‌ها و پهلوهای گردن تا سینه موهای بلند یال مانند روئیده شده است. اندازه یال در نژادهای مختلف شیر متفاوت است. در شیر ایرانی یال کوتاهتر است. بچه‌های تازه متولد شده گاهی به رنگ یکنواخت هستند ولی اغلب در بالای بدن آنها لکه‌هایی دیده می‌شود. این لکهها بیشتر دنبال یکدیگر قرار گرفته و به شکل نوارهای عرضی در می‌آیند.

...

نژاد شیر ایرانی

این نژاد بوسیله تعدادی صفات از شیر آفریقایی تفاوت می‌کند. در جمجمه صندوق صماخ کمتر متورم بوده و ناحیه پس حدقه‌ای کوتاه‌تر و سوراخ جلوی حدقه‌ای معمولا بوسیله دیواره میانی به دو قسمت شده است. از لحاظ صفات خارجی دسته موهای انتهایی دم بلندترو دسته موهای بلند آرنج و ناحیه شکم نسبتا رشد بیشتر داشته و یال کوتاهتر است. موها بر حسب فصل ممکن است کوتاه و نرم یا بلند و ضخیم باشند. رنگ کلی بدن متغیر است و از گندمگون مخلوط با سرخی و سایه‌ای از سیاهی تا خاکستری با خاکستری نخودی و گاهی با سایه‌ای از نخودی مایل به سفید تغییر می‌کند. یال نیز ازلحاظ شکل رنگ متغیر است.

...

دانلود تحقیق شیر (حیوان)

دانلود مقاله خواص شیر در سلامت قلب

مقاله خواص شیر در سلامت قلب

در این پژوهش سعی شده که با خواص شیر و لبنیات بیشتر آشنا شویم و فواید گنجاندن آن را در تغذیه روزانه بررسی کنیم زیرا طبق آمارهای معتبر مصرف شیر و فراورده های آن در کشور ما نسبت به کشور های توسعه یافته بسیار پایین است و این باعث بسیاری از مشکلات برای سلامت ما استو همچنین بررسی خواص شیر در سلامت قلب و فواید آن بر دیگر دستگاههای بدن از دیگر مواردی بود

دانلود مقاله خواص شیر در سلامت قلب

شیر
سلامت قلب
تاثیر شیر در سلامت قلب
دانلود مقاله خواص شیر در سلامت قلب
آیا خوردن شیرباعث تقویت قلب می شود؟
آیا مصرف شیرهای پرچرب برای سلامتی قلب مفید است؟
همکاری در فروش فایل
همکاری در فروش
فروش فایل
انجام پروژه و پایان نامه رشته تغذیه
fileina
فروشگاه ساز فایل
فروشگاه فایل
دسته بندی تغذیه
فرمت فایل doc
حجم فایل 62 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 40

مقاله خواص شیر در سلامت قلب

مقدمه:
در این پژوهش سعی شده که با خواص شیر و لبنیات بیشتر آشنا شویم و فواید گنجاندن آن را در تغذیه روزانه بررسی کنیم زیرا طبق آمارهای معتبر مصرف شیر و فراورده های آن در کشور ما نسبت به کشور های توسعه یافته بسیار پایین است و این باعث بسیاری از مشکلات برای سلامت ما است.و همچنین بررسی خواص شیر در سلامت قلب و فواید آن بر دیگر دستگاههای بدن از دیگر مواردی بود که باعث شد این پژوهش شکل بگیرد.
 
سوال پژوهشی:

1. آیا خوردن شیرباعث تقویت قلب می شود؟

2. آیا مصرف شیرهای پرچرب برای سلامتی قلب مفید است؟

 
هدف پژوهش:
من هدفم از این پژوهش این بود که  کنجکاو شدم که بدانم که شیر چقدر برسلامت قلب تاثیر دارد و دراین تحقیق فهمیدم که چربی شیربرای قلب مضراست. فهمیدم که شیر یکی ازمهمترین منابع کلسیم است شیراکسیر جوانی است وانسان راجوان نگه می دارد ودر رشد بدن، سلامت بافتهای عصبی وخون سازی تاثیرات مهمی دارد.
 
 
کلمات کلیدی:

شیر

سلامت قلب

تاثیر شیر در سلامت قلب

 
 
 
 
فهرست مطالب
مقدمه................................................................................................................8
فصل اول :کلیات................................................................................................9
سوالهای پژوهشی............................................................................................10
هدف پژوهش....................................................................................................11
فرضیه ها:.........................................................................................................12
بیان واژه ها -کلید واژه.....................................................................................13
فصل دوم : ........................................................................................................14
جمع آوری اطلاعات
شیر...................................................................................................................15
ایا شیر باعث بیماری می شود..........................................................................16
با وجود خواص شیر بعضی به آن حساسیت دارند..........................................17
بین نوشیدنیهای رایج مثل نوشابه چه تفاوتی با شیر است ............................................17
مصرف شیر و تاثیرشگرف آن در فرایند رشد  به ویژه در زنان : ....................................19
شیر مانع از اثرات مثبت چای بر قلب می شود.................................................................20
 
فصل سوم : ...................................................................................................23
روش اجرای تحقیق .....................................................................................24
جامعه آماری و ابزار اندازه گیری..................................................................24
 
فصل چهارم : بررسی اطلاعات......................................................................25
فصل پنجم:....................................................................................................36
نتیجه گیری ..................................................................................................37
پیشنهادات ...................................................................................................41
منابع و مآخذ................................................................................................42
 
 
 
 
 
 
 
 

دانلود مقاله خواص شیر در سلامت قلب

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای ها ردشل

دسته بندی صنایع غذایی
فرمت فایل doc
حجم فایل 2617 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 21

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تکنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 
 
 
 
تاریخچه :
در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.
 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد
اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی
اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود
 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.
 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.
 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.
میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.
 
 
 
کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 
 
 
فهرست
تاریخچه .: 5
برخی اصطلاحات و تعاریف 6
انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13
فیبر میان تهی 14
انتقال از میان غشاء 15
شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18
منابع 21
 

دانلود پایان نامه دوره کارشناسی صنایع غذایی-رشته تکنولوژی شیر و فرآورده های لبنی با عنوان آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هار