|
اصول مدیریت و پرورش گاو شیری
دانلود پایان نامه اصول مدیریت و پرورش گاو شیری
|
|
| دسته بندی | کشاورزی و زراعت |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 2260 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 222 |
دانلود پایان نامه رشته کشاورزی
اصول مدیریت و پرورش گاو شیری
چکیده:
همانگونه
که همگی مطلع هستیم از ابتدای خلقت بشر علی‌رغم افزایش مداوم جمعیت، منابع
تامین‌کننده احتیاجات همواره ثابت بوده و در طی سالیان، تنها راه‌ها و
روشهای بهره‌برداری از این منابع تغییر کرده‌اند، یعنی در طی سالهای گذشته
بشر با استفاده از روشهای نوین علمی اقدام به تجهیز و به تبع آن افزایش
میزان بهره‌برداری از این منابع نموده‌است، که البته در پاره‌ای موارد به
کارگیری برخی از این روشها به دلیل ناهمگونی با سیستم طبیعی و عدم تحقیقات
کافی روی اثرات دراز مدت آنها پیش از استفاده وسیع، منجر به وارد آمدن
خسارات غیر قابل جبرانی به اکوسیستمهای مناطق مورد اجرا گردیده‌است.
هزاران
سال است که گاو، جزیی از زندگی کشاورزی انسان به شمار می آید. نزدیک به شش
هزار سال پیش از میلاد مسیح، بشر شیوه زندگی خود را تغییر داده و به اهلی
کردن حیوانات پرداخت. چگونگی اهلی شدن گاو چندان مشخص نیست؛ اما با استناد
به کتیبه ای که در یکی از معابد عراق به دست آمده، حدود چهار هزار و 500
سال پیش از میلاد مسیح، شخصی در حال دوشیدن شیر از گاو نشان داده شده است.
تا
قبل از سدهی هفدهم میلادی، پرورش گاو بر اساس نیاز خانواده به این حیوان
بود؛ اما شروع حرفهی گاوداری به صورت متمرکز به اوایل قرن 19 میلادی و
ساخت اولین دستگاه شیردوشی در بریتانیا باز می‌گردد. به دنبال آن در سال
1903، «الکساندر گیلیز» استرالیایی، ماشین شیردوشی امروزی را ساخت.در حال
حاضر، حدود یک میلیون و 600 هزار واحد دامداری زیر نظر اتحادیهی دامداران
ایران مشغول به فعالیت هستند که وظیفهی تامین گوشت و شیر کشور را به عهده
دارند.بر اساس آمارهای اعلام شده توسط وزارت کشاورزی، در حال حاضر سه
میلیون نفر در امور دامپروری کشور در قالب واحدهای صنعتی، سنتی، دامی کوچک و
بزرگ و عشایری فعالیت دارند که ارزش سرمایهی آنان در زیربخش دام و طیور
بیش از 209 هزار میلیارد ریال می‌باشد که نشانگر اهمیت بسیار بالای صنعت
دام و طیور در اقتصاد کشور است.
کلمات کلیدی:
گاو شیری
پرورش گاو شیری
اصول مدیریتی گاو شیری
فهرست مطالب
پیشگفتار 3
فصل اول کلیات
مقدمه 5
نژاد 8
دستگاه گوارش نشخوارکنندگان 13
احتیاجات غذایی گاو شیری 16
قابلیت هضم غذا 33
روش های اندازه گیری انرژی 35
فصل دوم : جیره های غذایی
تغذیه دام 41
دستگاه گوارش گاو 43
خوراک گاو شیری 50
سیلو کردن. 57
ساختمان سیلو 62
مواد متراکم (کنسانتره) در جیره غذایی دام 67
جیره متعادل و متوازن 76
دسته بندی گله گاو شیری 87
مدیریت تغذیه گاوهای شیری پر تولید 94
ارزیابی وضعیت بدنی گاو شیری و رتبه بندی آن (B.S.C) 96
فصل سوم : جایگاه دام
فضای لازم برای ترکیب گله گاو شیری 100
اتاق شیر دوشی 105
زایشگاه 108
انبار علوفه ، کنسانتره ، سیلو ، پوشال 109
فصل چهارم : فیزیولوژی پستان
ترشح شیر و کیفیت آن 113
بیماری ورم پستان 116
مدیریت و پاکیزگی آغل 128
فصل پنجم : تلقیح مصنوعی و اصلاح نژاد
مراحل زایمان 144
فصل ششم : مدیریت دامداری
بهداشت و بیماری دام 153
فصل هفتم : تهیه طرح گاوداری شیری 154
فصل هشتم : پرواربندی 180
راهنمای استفاده از جداول ترکیب غذایی 181
منابع فارسی 201
منابع انگلیسی 202
