دانلود پروژه تبرید و سردخانه در سبزوار

پروژه تبرید و سردخانه در سبزوار یک پروژه عالی برای یادگیری درس تبرید و سردخانه

دسته بندی	مکانیک
فرمت فایل	docx
حجم فایل	51 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	15

سردخانه ای با اطلاعات زیر مفروض است

20 تن گوشت گاو بسته بندی در یک تونل انجماد که با وزش هوای سرد عمل می کند و ابعاد آن عبارتست  از و ارتفاع 4 متر منجمد می شود .گوشت ها قبل از ورود به تونل انجماد در یک اتاق پیش سردکن تا  8 ⁰C خنک شده و پس از گذشتن از تونل انجماد به دمای -18 0C  می رسد. گوشت های بسته بندی شده با چرخهای ویژه حمل گوشت با وزن متوسط روزانه 1000Kg به تونل انجماد هدایت می شود. و منجمد می گردد.گرمای ویژه چرخ های حمل گوشت   می باشد. دیوارهای شمالی و شرقی اتاق انجماد به ترتیب با موتورخانه و راهرو  همجوار است  و از 150 mm  آجر سفالی با150 mm  عایق پلی یورتان ساخته شده است سقف ان از از 150 mm  بتن با150 mm  عایق پلی یورتان پوشیده شده است و با قیرگونی عایق رطوبت شده است. دیوار جنوبی و قربی نیز به سالن نگهداری گوشت و نگهداری هلو مشرف بوده و از 100 mm  آجر سفالی با100 mm  عایق پلی یورتان ساخته شده است. کف سردخانه از ز 150 mm  بلوک بتنی  با150 mm  عایق پلی یورتان و 150 mm   بتن دیگر ساخته شده است. همچنین اتاق نگهداری گوشت که 50تن گوشت به مدت 15 روز در آن نگهداری می شود به ابعاد  و ارتفاع 4 متر می باشد که دیوار شرقی و جنوبی  آن از 150 mm  آجر سفالی با150 mm  عایق پلی یورتان ساخته شده است  و همچنین دیوار شمالی و غربی آن از 100 mm  آجر سفالی با100 mm  عایق پلی یورتان ساخته شده است. در کنار اتاق نگهداری گوشت اتاق تگهداری میوه هلو به مقدار 2000 جعبه می باشد. هلوها با درجه حرارتی معادل  30 ⁰C و از قرار روزی 200 جعبه وارد سردخانه می شوند دیوار جنوبی و غربی ان  150 mm  آجر سفالی با150 mm  عایق پلی یورتان ساخته شده است و سقف و کف آن مشابه اتاق انجماد و اتاق نگهداری گوشت می باشد. میانگین وزن هر جعبه هلو 10 kg و وزن هر جعبه خالی 1kg  با گرمای ویزه   می باشد

همچنین فرضیات زیر را برای سردخانه در نظر بگیرید.

1-    3 کار گر به مدت 3 ساعت در شبانه روز در سردخانه برای هر اتاق کار می‌کنند.

2-    یک لیفتراک به مدت معین گفته شده در هر بخش در هر اتاق و راهروها، با بار حرارتی در نظر گرفته شده است

3-       نحوه‌ی انتخاب دستگاه‌ها به گونه‌ای است که 20 ساعت در روز کار کنند.

4-       میزان توان لامپ‌ها برای روشنایی اتاق‌ها و راهروها  در نظر گرفته شده است که به مدت 3 ساعت در روز روشن است.