|
پایان نامه بررسی عوامل موثر بر زنجیره تامین شیر در استان آذربایجان شرقی در سال 1390
پایان نامه کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی بررسی عوامل موثر بر زنجیره تامین شیر در استان آذربایجان شرقی در سال 1390 چکیده مقدمه مدیریت زنجیره تأمین روز به روز در حال تکامل و پیشرفت است و به دنبال راه هایی برای کاهش هرچه بیشتر سیکل تولید محصول و ارائه خدمات تا رسیدن به دست مشتری ضمن بالا بردن کیفیت محصول و خدمات مورد نظر است روش کار
|
|
| دسته بندی | مدیریت |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 691 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 179 |
پایان نامه کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی
بررسی عوامل موثر بر زنجیره تامین شیر در استان آذربایجان شرقی در سال 1390
چکیده:
مقدمه: مدیریت زنجیره تأمین روز به روز در حال تکامل و پیشرفت است و به دنبال راه هایی برای کاهش هرچه بیشتر سیکل تولید محصول و ارائه خدمات تا رسیدن به دست مشتری ضمن بالا بردن کیفیت محصول و خدمات مورد نظر است
روش کار: این پژوهش از نوع توصیفی پیمایشی و از نظر هدف از روش کاربردی استفاده نمودیم با استفاده از پرسشنامه استاندارد اقدام به جمع آوری داده ها نمودیم و از طریق نمونه گیری تصادفی طبقه ای نمونه آماری انتخاب گردید. طبق این روش جامعه تحقیق ابتدا به طبقات جداگانه که افراد هر طبقه دارای صفات و ویژگی های مشترکی هستند، تقسیم می شوند و سپس از هر طبقه یک نمونه تصادفی ساده گرفته می شود که برای انتخاب نمونه در این تحقیق به همین شیوه عمل شده است، بدین ترتیب که افراد جامعه در 4 طبقه قرار گرفته و از هر طبقه نمونه گیری تصادفی ساده انجام شده است. بنابراین نمونه آماری 152 نفر تعین شد. و روایی پرسشنامه با استفاده از نظر اساتید محترم راهنما ومشاور و همچنین کارشناسان خبره تأیید شده است.و پایایی پرسشنامه با استفاده ازضریب آلفای کرونباخ برای پرسش نامه برابر با 782/0 می‌باشد که با استفاده از SPSS محاسبه گردیده است همچنین روش تجزیه و تحلیل‌داده‌های این پژوهش در دو سطح توصیفی و استنباطی صورت گرفته است.
نتایج: در مجموع از 152 نمونه آماری که در پرسشنامه شرکت نمودند و تجزیه و تحلیل به بدست آمد فرضیات پژوهش که شامل - کشاورزان بر زنجیره تامین شیر تاثیر دارند.- تعاونی ها بر زنجیره تامین شیر تاثیر دارند.- پردازنده ها(تکمیل کننده ها) بر زنجیره تامین شیر تاثیر دارند.-سوپرمارکتها بر زنجیره تامین شیر تاثیر دارند.که همگی فرضیات تائید شدند.
کلید واژگان:زنجیره تامین،کشاورزان،تعاونی ها،شیر،پردازنده ها،سوپرمارکتها
فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول.. ز
کلیات.. ز
1-1-مقدمه.. 1
1-2- بیان مسئله:.. 2
1-3-اهمیت و ضرورت پژوهش.. 3
1-4- اهداف تحقیق: هدف کلی:.. 4
اهداف جزیی:.. 4
1-5- فرضیه های تحقیق.. 5
6-1- سئوالات پژوهش:.. 5
1-7- متغیرهای پژوهش در قالب مدل مفهومی:.. 5
1-8- قلمرو پژوهش.. 6
1-9-جامعه آماری، روش نمونهگیری و حجم نمونه :.. 6
1-10- روش‌ها و ابزار تجزیه و تحلیل دادهها:.. 6
1-11- ابزار اندازه گیری اطلاعات.. 6
1-12- روش نمونه گیری و تعیین حجم نمونه.. 7
1-13-تعریف مفهومی و عملیاتی... 7
فصل دوم.. 8
ادبیات پژوهش.. 8
2-1- بخش اول: نگرشی برمدیریت زنجیره تامین.. 9
2-1-1- تعریف مدیریت زنجیره تأمین.. 9
2-1-2-مراحل شکل گیری مدیریت زنجیره تأمین.. 10
2-1-2-1- مرحله اول- تمرکز زدایی تدارکات:.. 10
2-1-2-2- مرحله دوم – مدیریت هزینه:.. 11
2-1-2-3- مرحله سوم- یکپارچگی کارکردها:.. 11
2-1-2-4- مرحله چهارم- مدیریت زنجیره تأمین:.. 12
2-1-2-5- مرحله پنجم- مدیریت زنجیره تأمین الکترونیک:.. 12
2-1-3-تامین کنندگان.. 12
2-1-3-1- مفهوم انتخاب تأمین کنندگان.. 12
2-1-4-تاریخچه و سیر تحول انتخاب تأمین کنندگان.. 13
2-1-5-انتخاب تأمین کنندگان در SCM.. 14
2-1-6-رویکردها و روش های انتخاب تأمین کنندگان.. 14
2-1-7- مزایای استفاده از یک تأمین کننده عبارت است از:.. 16
2-1-8- مزایای استفاده از چند تأمین کننده عبارت است از:.. 16
2-1-9-انواع تأمین کنندگان.. 17
2-1-9-1-تامین‌کنندگان غیرقابل قبول :.. 17
2-1-9-2-تامین‌کنندگان قابل قبول :.. 17
2-1-9-3-تأمین کنندگان خوب :.. 17
2-1-9-4-تأمین‌کنندگان برتر :.. 18
2-1-9-5-تأمین کنندگان فوق العاده :.. 18
2-1-10-عوامل مؤثر بر انتخاب تأمین‌کنندگان.. 18
2-1-10-1-توانایی‌های کیفی تأمین‌کنندگان.. 18
2-1-10-2-توانایی دستیابی و انطباق با تکنولوژی‌های جدید.. 19
2-1-10-3-توانایی مالی.. 19
2-1-10-4-توانایی مدیریتی.. 19
2-1-11-مدل مفهومی فرآیند انتخاب تأمین‌کنندگان.. 20
2-2-خرید در مدیریت زنجیره تامین( SCM ).. 20
2-2-1-بخش دوم:تعریف خرید.. 22
2-2-2-تاریخچه و سیر تحول خرید.. 22
2-2-3-رویکردها و روش های خرید.. 26
2-2-4-مزایای خرید متمرکز.. 28
2-2-5-مزایای خرید در حالت غیرمتمرکز.. 29
2-2-6-اهداف خرید.. 29
2-2-7-اصول حاکم بر خرید.. 32
2-2-8-مدل مفهومی فرآیند خرید.. 32
2-3-بخش سوم:مدیریت استراتژیک زنجیره تامین:.. 35
2-3-1-استراتژی عملیاتی:.. 37
2-3-2- ساخت برای انبار کردن:.. 37
2-3-3-تولید بر مبنای سفارش:.. 37
2-3-4-طراحی بر مبنای سفارش:.. 38
2-3-5- مهندسی بر مبنای سفارش:.. 38
2-3-6-استراتژی کانال توزیع:.. 41
2-3-7-استراتژی برون‌سپاری:.. 43
2-3-8-استراتژی خدمات مشتری:.. 47
2-3-9-شبکه دارایی:.. 48
2-3-10-چهار معیار برای استراتژی مناسب در زنجیره تأمین:.. 51
2-3-11-همسویی با استراتژی کسب و کار:.. 51
2-3-12-رقابت بر مبنای هزینه:.. 54
2-3-13-رقابت‌هایی در نوآوری:.. 56
2-3-14-رقابت در کیفیت:.. 58
2-3-15-رقابت در خدمات:.. 59
2-3-16-همسویی با نیازهای مشتریان:.. 62
2-3-17-بخش‌های چندگانه، زنجیره‌های تأمین چندگانه:.. 63
2-3-18-همسویی با جایگاه قدرت:.. 66
2-3-19-استراتژی نسل آینده:.. 67
2-4-بخش چهارم:لجستیک داخلی و خارجی.. 69
2-4-1-پیچیدگی افزایش یافته ی فرایندها.. 71
2-4-2-مشارکت تامین کننده.. 72
2-4-3-مدیریت زنجیره ی تامین کل.. 74
2-4-4-فرایند دیدگاه های زنجیره ی تامین.. 76
2-4-5-دیدگاه چرخه ایی.. 77
2-4-6-دیدگاه کشش / رانش.. 78
2-4-7-ساختار زنجیره ی تامین.. 80
2-4-8-کانون تمرکز مشتری و تقاضا.. 81
2-4-9-مدیریت منابع و ظرفیت.. 82
2-4-10-خرید و کانون تمرکز تامین کننده.. 83
2-4-11-مدیریت موجودی.. 86
2-4-12-مدیریت عملیات.. 88
2-4-13-مدیریت توزیع.. 89
2-4-14-سیستم ها و روش ها.. 91
2-4-15-مدیریت عملکرد.. 92
2-4-16-آیا تمام این ساختارها برای همه ی انواع سازمانها مناسب است؟ 94
2-4-17-مشتری و تقاضا در زنجیره تامین.. 95
2-4-18-تمرکز مشتری.. 98
2-4-19-مدیریت ارتباط با مشتری (CRM) 99
2-4-20-مدلهای شکل گیری رضایت مشتری.. 102
2-4-21-یک طرفه نیست.. 102
2-4-22-تکنیک هایی برای پیش بینی تقاضا.. 103
2-4-23-پیش بینی کمی.. 103
2-4-24-نظر متخصصین.. 103
2-4-25-بررسی بازار.. 105
2-4-26-بررسی چرخه عمر.. 105
2-4-27-تصادفی.. 106
2-4-28-حس مشترک.. 106
2-4-29-عوامل تاثیر گذار بر اشتباهات پیش بینی.. 107
2-5-بخش پنجم: مشکلات زنجیره تامین و منابع آنها.. 107
2-5-1-راه حلهای مشکلات زنجیره تامین.. 109
2-5-2- برنامه ریزی نیازمندی مواد MRP:.. 112
2-5-3- برنامه ریزی منابع تولید (MRP):.. 113
2-5-4- برنامـه ریزی منابع موسسه (ERP):.. 113
2-5-5- دومین نسل برنامه ریزی منابع موسسه (ERP/SCM):.. 114
2-5-6- زنجیره تامین هوشمند:.. 115
2-5-7- ادغام و یکپارچگی سیستم ها:.. 116
2-5-8- منافع محسوس:.. 116
2-5-9- منافع نامحسوس:.. 116
2-5-10- تجــــارت الکترونیک و مدیریت زنجیره تامین.. 117
2-5-11- فعالیتهای داخلی:.. 117
2-5-12- فعالیتهای پایین دست:.. 118
2-5-13- مبادله ها (EXCHANGE):.. 118
2-5-14- فعالیتهای تجارت الکترونیک.. 119
2-6- پیشینه پژوهش:.. 119
فصل سوم.. 124
روش پژوهش.. 124
3-1-مقدمه.. 125
3-2- روش تحقیق:.. 125
3-3- روش جمع آوری داده ها.. 125
3-4- جامعه آماری، روش نمونهگیری و حجم نمونه :.. 126
3 - 6- ابزار اندازه گیری اطلاعات.. 127
3 - 7- قلمرو پژوهش.. 127
3 - 8 - روش نمونه گیری و تعیین حجم نمونه.. 128
3 – 9 - روش تجزیه و تحلیل اطلاعات و آزمون فرضیه ها.. 128
3 - 10 - روایی :.. 129
3 -11- پایایی :.. 129
فصل چهارم.. 131
تجزیه و تحلیل داده ها.. 131
مقدمه :.. 132
آزمون نیکویی برازش کلموگروف- اسمیرنوف.. 132
آمار توصیفی.. 134
جدول فراوانی و نمودار مربوط به پاسخگویان.. 134
آمار استنباطی.. 136
فصل پنجم.. 142
نتیجه گیری و پیشنهادات.. 142
مقدمه:.. 143
خلاصه تحقیق:.. 143
فرضیه های پژوهش:.. 144
نتیجه‌‌گیری بر اساس فرضیات.. 144
4-5 - محدودیتهای تحقیق:.. 145
5-5 - پیشنهادها:.. 146
منابع و ماخذ:.. 147
پیوستها.. 152
